Chotard Anais Mémento D'agriculture Biologique - Guide Pratique À Usage Professionnel

Description

Cet ouvrage a pour ambition d'aider concrètement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation. Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de l'agriculture de demain : . Défis écologiques :. conserver le lien au sol, . prendre en compte la proximité, . simplifier les circuits des produits, . améliorer la qualité de l'alimentation, . redéfinir la productivité. . Défis économiques :. appliquer concrètement le principe de « pollueur/payeur », . réorienter la recherche pour qu'elle redevienne plurielle. . Défis sociaux :. développer la solidarité, . contrôler la publicité. . Défis politiques :. revaloriser les sociétés rurales, . favoriser la prévention en matière de santé publique, . préciser ce qu'est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l'heure aux contours trop fluctuants. Ce mémento accompagne les agriculteurs qui s'intéressent au bio ou qui se posent des questions sur ses implications.

Source : fiche du marchand Fnac.