La Martiniere Céréales & légumineuses - 65 variétés, gestes techniques, 100 recettes
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Cultura FR48,00 €livraison 3,00 € · prix 45,00 €Céréales et légumineuses - 65 variétés, gestes et techniques, 100 recettesVoir l'offre →
Description
Après le succès de Champignons et d’Herbes, Régis Marcon met en lumière les légumineuses et les céréales. Lentilles, fèves, pois chiches, flageolets, azukis… mais aussi quinoa, amarante, avoine, orge, épeautre… : c’est un univers riche, à la fois familier et méconnu, que le chef auvergnat-ardéchois nous fait découvrir. Chaque variété est présentée sous forme de fiches, avec ses bienfaits, les produits dérivés (farines, flocons…) pour nous apprendre à les sélectionner, les préparer, les cuisiner mais aussi les associer aux rythmes des envies et des saisons. Au petit déjeuner, en soupe, en terrine, en salade ou au dessert, il existe mille et une manières de décliner les légumineuses et les céréales. Régis Marcon nous propose ainsi plus de 100 recettes, des plus simples et rapides aux plus sophistiquées : Houmous, falafels, risottos, mais aussi Cake petit épeautre ; Couscous de légumes ; Gâteau pois blonds et orange ; Taboulé de blé, orange et Saint-Jacques ; Ragoût de lentilles vertes du Puy aux truffes, œuf poché ; Polenta aux deux chanterelles…
Source : fiche du marchand Cultura FR.
Historique du prix
- le moins cher relevé : 21,63 € le 01/11/2026 · le plus haut relevé : 32,69 € le 21/10/2026 · 3 relevés du 21/10/2026 au 01/11/2026
- moyenne des points de la courbe : 26,60 € (entre 21,63 € et 32,69 €)
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