Jean-Marc Boucher Auguste Escoffier - Préceptes Et Transmission De La Cuisine De 1880 À Nos Jours

Name: Jean-Marc Boucher Auguste Escoffier - Préceptes Et Transmission De La Cuisine De 1880 À Nos Jours
Brand: Jean-Marc Boucher
SKU: 9782343035499

relevé chez 2 marchands Jean-Marc Boucher Auguste Escoffier - Préceptes Et Transmission De La Cuisine De 1880 À Nos Jours

EAN 9782343035499

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Description

Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va vers une cuisine des produits et leur goût naturel. Cette cuisine est inspirée des spécialités régionales qui composent la richesse de la gastronomie française. Il faut lui reconnaître la mise au point des menus à prix fixe. Cuisinier au grand coeur, Auguste Escoffier est aussi un écrivain prolixe doublé d'un créateur insatiable.

Source : fiche du marchand Fnac.

Historique du prix

18/10/2026 · 22,50 € 25/10/2026 · 23,83 € 01/11/2026 · 23,83 € 07/11/2026 · 22,81 €

le moins cher relevé : 22,50 € le 18/10/2026 · le plus haut relevé : 23,83 € le 01/11/2026 · 4 relevés du 18/10/2026 au 07/11/2026
moyenne des points de la courbe : 23,24 € (entre 22,50 € et 23,83 €)

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