Fumaisons Et Salaisons - 80 Recettes Faciles Et Gourmandes Pour Vous Lancer Dans L'aventure Et Élaborées Avec Amour

Name: Fumaisons Et Salaisons - 80 Recettes Faciles Et Gourmandes Pour Vous Lancer Dans L'aventure Et Élaborées Avec Amour
SKU: 9782017138198

relevé chez 2 marchands Fumaisons Et Salaisons - 80 Recettes Faciles Et Gourmandes Pour Vous Lancer Dans L'aventure Et Élaborées Avec Amour

EAN 9782017138198

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Fumaisons et salaisons
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Description

80 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasionsUn sommaire illustré pour choisir en un clin d’œilDe la charcuterie, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés…80 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de bœuf, magret séché, gravlax, saumon fumé, hareng salé, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja…Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec… une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.

Source : fiche du marchand Cultura FR.

Historique du prix

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moyenne des points de la courbe : 10,66 € (entre 7,99 € et 12,00 €)

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